Quand Saint-Vincent regardait la vallée d'en haut
Le territoire de Saint-Vincent conserve des traces d'occupations anciennes et le nom du village apparaît dans les sources médiévales dès le début du XIe siècle.
Au Moyen Âge, l'habitat se développe notamment sur les hauteurs, autour d'un ensemble fortifié et de son église.
Aujourd'hui, l'église perchée, quelques vestiges et les reliefs du terrain permettent encore d'imaginer ce Saint-Vincent ancien dominant la vallée.